2009年08月18日

紀州南紅梅

鈴木和雄です

紀州南紅梅です。

南紅梅は、南高校で栽培された梅ということで

南紅梅と名づけられたそうです。

梅干でも紀州の南紅梅は有名で

高価なものですね。


posted by スズヤン at 13:49| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月17日

但馬牛

鈴木和雄です。

今回は、但馬牛です。


暑くて、夏ばてしているこのごろ

美味しい肉でスタミナをつけたいですね。


但馬牛は、兵庫県の但馬地方を中心に生産されている

黒毛和種の和牛です。

神戸牛、松坂牛、近江牛等の有名ブランドの多くは、

但馬牛の子牛をそれぞれの地域で肥育した牛であったり、

但馬牛の種から生まれたました

但馬牛はブランド和牛のルーツでもあります。

但馬牛の美味しさは、霜降りが大理石状になっているからだそうです。






posted by スズヤン at 11:59| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

鈴木和雄のグルメ 手延べそうめん

鈴木和雄です。

手延べそうめんです。

そうめんって、マカロニのように中が空洞だって知ってましたか?


ところで、そーめんとひやむぎの違いはなんでしょう?

めんの太さが

直径1.7mm以上ならうどん、

直径1.3mm以上1.7mm未満ならひやむぎ、

直径1.3mm未満ならそうめん、だそうです。



posted by スズヤン at 11:49| Comment(1) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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